{"id":181,"date":"2013-05-28T00:01:06","date_gmt":"2013-05-28T03:01:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontraportovelho.com.br\/noticias\/?p=181"},"modified":"2013-05-27T18:06:36","modified_gmt":"2013-05-27T21:06:36","slug":"prefeitura-deixa-de-fiscalizar-producao-de-polpa-de-acai-em-porto-velho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontraportovelho.com.br\/sobre\/prefeitura-deixa-de-fiscalizar-producao-de-polpa-de-acai-em-porto-velho\/","title":{"rendered":"Prefeitura deixa de fiscalizar produ\u00e7\u00e3o de polpa de a\u00e7a\u00ed em Porto Velho"},"content":{"rendered":"<div class=\"13d057bedbee569bbd7541dee57205a1\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>Em agosto de 2012, o Departamento de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Secretaria Municipal de <a title=\"Sa\u00fade em Porto Velho\" href=\"http:\/\/www.encontraportovelho.com.br\/diretorio\/saude\/\" target=\"_blank\">Sa\u00fade na cidade de Porto Velho<\/a>\u00a0(Semusa) recomendou que consumidores deixassem de comprar polpa de a\u00e7a\u00ed produzida artesanalmente por pelo menos dois meses, depois que 100% das amostras recolhidas anteriormente apresentaram coliformes fecais. De l\u00e1 para c\u00e1, nenhuma nova a\u00e7\u00e3o de fiscaliza\u00e7\u00e3o quanto ao manuseio e com\u00e9rcio do produto foi realizada. Segundo a Vigil\u00e2ncia, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 capacitar os produtores para, em seguida, iniciar a fiscaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>De acordo com t\u00e9cnico do setor de a\u00e7\u00f5es de controle de a\u00e7a\u00ed da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, Eleildon Mendes Ramos, o objetivo do \u00f3rg\u00e3o \u00e9 qualificar os produtores quanto ao manuseio do produto para a venda e, a partir da\u00ed, iniciar as fiscaliza\u00e7\u00f5es. O curso de boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed estava previsto para acontecer em abril deste ano, mas foi cancelado por problemas envolvendo a empresa respons\u00e1vel e s\u00f3 dever\u00e1 ser realizado nos meses de junho ou julho. &#8220;Em cima deste curso ser\u00e1 firmado um TAC (Termo de Ajuste de Conduta) junto aos produtores. Assim iniciaremos as a\u00e7\u00f5es de fiscaliza\u00e7\u00e3o&#8221;, explica Ramos.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s o resultado das amostras coletadas em 2012, onde o consumo do produto havia sido considerado impr\u00f3prio e a popula\u00e7\u00e3o orientada a n\u00e3o consumir o a\u00e7a\u00ed por pelo menos dois meses, a\u00a0Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria realizou uma reuni\u00e3o com os batedores de <a href=\"http:\/\/www.encontraportovelho.com.br\" target=\"_blank\">guia Porto Velho<\/a>, onde o resultado foi debatido e algumas normas de manuseio do produto foram recomendadas. &#8220;Quando o a\u00e7a\u00ed est\u00e1 na fase de amolecimento, deve ser acrescentado, na \u00e1gua, hipoclorito de s\u00f3dio para eliminar a contamina\u00e7\u00e3o&#8221;, exemplificou Eleildon. Outro cuidado \u00e9 quanto ao armazenamento do produto j\u00e1 despolpado e embalado, que deve ser feito em local refrigerado.<\/p>\n<p>No estabelecimento comercial de Ivan Martins de Oliveira, que h\u00e1 mais de 15 anos produz a polpa para vender, o modo de preparo teve mudan\u00e7as. &#8220;Depois que tivemos as palestras com a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de como fazer para eliminar bact\u00e9rias e outras doen\u00e7as, passei a lavar os gr\u00e3os de forma diferente. Agora eu coloco o a\u00e7a\u00ed de molho no hipoclorito de s\u00f3dio [\u00e1gua sanit\u00e1ria], depois lavo de novo com \u00e1gua limpa e s\u00f3 depois eu bato na m\u00e1quina para fazer a polpa. \u00c9 um cuidado todo diferenciado&#8221;, explica.<\/p>\n<p>Oliveira diz que n\u00e3o precisou ter a mercadoria interditada. &#8220;Eu fiz todos os procedimentos que foram solicitados pela fiscaliza\u00e7\u00e3o para n\u00e3o ter problema. Tenho todos os documentos&#8221;, declara. Segundo ele, mesmo na \u00e9poca da proibi\u00e7\u00e3o a procura sempre foi a mesma. &#8220;As pessoas gostam muito de a\u00e7a\u00ed&#8221;, conta o comerciante.<\/p>\n<p>Segundo o t\u00e9cnico do setor de a\u00e7\u00f5es de controle de a\u00e7a\u00ed, em 2013 nenhuma nova amostra do produto comercializado foi coletada, o que s\u00f3 deve acontecer, tamb\u00e9m, ap\u00f3s a capacita\u00e7\u00e3o dos produtores. Ainda de acordo com Ramos, neste per\u00edodo a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria n\u00e3o recebeu nenhuma den\u00fancia ou reclama\u00e7\u00e3o de consumidores referente ao com\u00e9rcio do a\u00e7a\u00ed produzido artesanalmente.<\/p>\n<p><em>Fonte: G1<\/em><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em agosto de 2012, o Departamento de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Secretaria Municipal de Sa\u00fade na cidade de Porto Velho\u00a0(Semusa) recomendou que consumidores deixassem de comprar polpa de a\u00e7a\u00ed produzida artesanalmente por pelo menos dois meses, depois que 100% das amostras recolhidas anteriormente apresentaram coliformes fecais. De l\u00e1 para c\u00e1, nenhuma nova a\u00e7\u00e3o de fiscaliza\u00e7\u00e3o quanto ao manuseio e com\u00e9rcio do produto foi realizada. 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